このカテゴリーでは、コーヒー豆にまつわるさまざまな知識や雑学をわかりやすく紹介しています。
カフェインの量、豆の品種や精製方法、正しい保存方法、歴史や豆の成分に関する話題まで幅広くカバー。
ちょっとした「へぇ〜」から、毎日のコーヒー選びに役立つ知識まで、楽しく学べる読みものが揃っています。
初心者からコーヒー好きの方まで、ぜひチェックしてみてください。
コーヒー豆知識・雑学
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コーヒー豆知識・雑学 コーヒーは抗酸化物質の宝庫？健康効果と科学的根拠を解説
コーヒーは抗酸化物質の宝庫。クロロゲン酸などが活性酸素を中和し、心疾患・がん予防にも効果が期待されています。
コーヒー豆知識・雑学 デカフェでもカフェインゼロではない？知っておきたい真実
デカフェコーヒー＝カフェインゼロは誤解？カフェイン除去の仕組みや含有量、注意点を分かりやすく解説。妊娠中・敏感な人におすすめの情報も。
コーヒー豆知識・雑学 【コーヒーで長生き？】最新研究が示す驚きの健康効果とは
コーヒーは本当に健康に良いの？最新の研究では、2型糖尿病や一部のがんリスク低下との関連が示されています。ポリフェノールやカフェインの効果にも注目！
コーヒー豆知識・雑学 【コーヒーで脱水症状になる？】意外と知らない正しい水分補給の知識
「コーヒーは脱水症状を引き起こす？」という疑問に科学的に答えます。最新研究では、適度なコーヒー摂取は水分補給に役立つことが明らかに。誤解を解き明かす完全解説。
コーヒー豆知識・雑学 カフェインに強い人・弱い人の違いは？遺伝子が関係する「カフェイン耐性」とは
カフェインに強い・弱いの違いは体質ではなく遺伝子が関係？CYP1A2酵素の働きと遺伝的カフェイン耐性について分かりやすく解説！
コーヒー豆知識・雑学 コールドブリューはなぜ酸化しにくい？ドリップとの違いと保存のポイント
コールドブリューは酸化しにくく、保存性に優れた水出しコーヒー。ドリップ式との違いや、保存期間、風味の劣化の仕組みをわかりやすく解説します。
コーヒー豆知識・雑学 コーヒーの酸化って何？味が落ちる仕組みをわかりやすく解説
コーヒーの味が落ちる原因「酸化」とは？酸化による風味変化の仕組みと、美味しさを保つ保存法を解説。
コーヒー豆知識・雑学 インスタントコーヒーは偽物じゃない？実は“本物の豆”から作られているって知ってた？
「インスタントコーヒー＝偽物」は誤解？本記事では、本物のコーヒー豆から作られる製法や風味の違い、高品質製品まで徹底解説します。
コーヒー豆知識・雑学 【意外と知らない】焙煎が進むほどカフェインは“減る”？その理由を徹底解説
「深煎りコーヒーほどカフェインが多い」は勘違い？実は浅煎りの方がカフェイン含有量が多い理由を、焙煎度ごとの特徴とあわせてわかりやすく解説します。
コーヒー豆知識・雑学 コーヒーの香り成分は800種類以上？その奥深い世界を解説
コーヒーの香りには800種類以上の成分が関わっており、その数はワインを超えるとも言われます。香りが生まれる仕組みや焙煎・抽出による違いまで、香りの世界を深掘り解説。